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O pólen produzido pelas flores é coletado pelas abelhas em minúsculos grãos, sendo seu principal alimento. Segundo pesquisas as abelhas pousam nas flores e voltam para à colmeia com pólen preso às patas, sendo este o pólen mais puro. Elas misturam o pólen com um pouco de mel as substâncias de sua saliva, que servem como conservante.
O pólen possui altíssimos teores de vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais e enzimas.
Possui em média 20 vezes mais caroteno (pró vitamina A) que a principal fonte natural, a cenoura, a vitamina C e vitamina E.
Com isto, tem boa ação antioxidante, protegendo nossas células contra danos e evitando o envelhecimento precoce.
O pólen também é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso e na produção de energia. Com isto, o pólen proporciona mais disposição física.
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